SAŁATKA Z SEREM BURRATA, ANCHOVIS I OLEJEM LNIANYM – przepis:)

Składniki

1 szt. (100 – 125 g) burrata,
5 g rucola,
5 g bazylia,
7 g czerwona cebula (pokrojona w krążki),
20 g pomidorki cherry,
fileciki anchovis,
20 ml olej z oliwek,
10 ml ocet balsamico,
Sól maldon, pieprz czarny świeżo mielony.

Pesto bazyliowe:

5 g świeża bazylia,
10 g ser grana padano – starty,
50 ml olej z oliwek,
5 g orzeszki pinni,
2 szt. (około 5 g) ząbki czosnku,
sól, pieprz.

Anchovis:

4 szt. fileciki sardeli (anchovis),
0,5 g płatki chilli,
5 ml olej lniany od Extract Home.

Wykonanie:

Bazylię zmiksować z serem grana padano, czosnkiem i orzeszkami pinni na maksymalnych obrotach, następnie powoli dolewać oliwę ciągle mieszając, zmniejszając o połowę obroty.

Fileciki anchovis zamarynować w oleju lnianym z płatkami chilli.

Na spód talerza wyłożyć 2 łyżki pesto bazyliowego, następnie położyć burratę, obłożyć pomidorkami cebulą, rucolą, bazylią i filecikami anchovis oliwą wysokiej jakości i octem balsamicznym, posypać płatkami soli maldon i świeżo kręconym pieprzem.

Autorski przepis Szefa Kuchni Hotelu Narvil.

Darmowa dostawa od 450 zł

SAŁATKA Z SEREM BURRATA, ANCHOVIS I OLEJEM LNIANYM – przepis:)

Składniki

Pesto bazyliowe:

Anchovis:

Wykonanie:

Magic Health Food

Brassinosteroidy

Darmowa dostawa od 450 zł

SAŁATKA Z SEREM BURRATA, ANCHOVIS I OLEJEM LNIANYM – przepis:)

Składniki

Pesto bazyliowe:

Anchovis:

Wykonanie:

Kalendarz adwentowy ExtractHome

Magic Health Food

Brassinosteroidy